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2015年
静岡市鷹匠にあたらしいジュードポムがオープンしました。
Takajo


コンテンツContents

ジュー・ド・ポム
静岡県牧之原市のカフェレストラン。1986年に開業。国道150号線沿いにあり、隣市御前崎にも程近い。
こだわり
お茶”で有名な牧之原の紅茶、地元原産の野菜そして魚。牛も地元のブランド牛。地産地消にこだわった、どうしてもゆずれないこだわりです。そうしたカフェレストラン ジュー・ド・ポムのこだわりをお見せします。
ジュードポムのブログ
カフェレストラン ジュードポムのブログ。シェフのエッセイやレシピ、店の情報などを順次更新中!
イベント
ジュードポムのイベント
季節のイベント、クリスマス、バレンタイン、正月など、イベントの情報を紹介しています。
リンク

ジュードポムについてAbout

パン

無塩バターを使用した、自家製のパン。

スープ

科学調味料、骨などは使用せず、じっくり時間をかけて仕上げた優しい味。

生クリーム

生クリームはすべて45%の脂肪分のフレッシュを使用。コクのある味わいに。

珈琲

自家焙煎・自家ブレンドの珈琲

紅茶

地元、牧之原産の有機栽培の紅茶。食後のほっとした優しい一時に。

素材

開店より24年、産地はどうしてもゆずれない食材があります。

ブログの更新情報About

ピックアップ/pick up

静岡県の「ふじのくにエコショップ」に参加しました

ふじのくにエコショップとは、環境にやさしい取組を行う販売店などです。その取組を多くの消費者に知ってもらうための登録制度が、「ふじのくにエコショップ宣言」です。これは、環境配慮の取組(例えば廃棄物の削減につながるサービス提供など)を行う県内の販売店、飲食店、宿泊施設を、「ふじのくにエコショップ宣言」登録店として県が登録し、その登録された情報を「ふじのくにエコショップ宣言ホームページ」に見やすく掲載して、そのような情報を求めている消費者に広く提供していくものです。

via: ふじのくにエコショップ宣言
静岡県の「ふじのくにエコショップ」に参加しました。
当店は地産地消の取り組みを中心に、節電・植樹などを通じてエコを推進しています。
 当店のエコへの取り組みの詳細は、右リンク先「ふじのくにエコショップ宣言ホームページ」で紹介されています。ぜひご確認ください。
静岡県知事がご来店になりました。
 牧之原市で、川勝平太静岡県知事による「地産地消」をテーマにした講演を開催するにあたり、地元の優れた農産物を使用したコース料理を提供させていただきました。
<メニュー>
自然薯とポークのテリーヌ/青島みかんのスープ/金目鯛のアンチョビソースとお茶入り米粉のパスタヴェルモット酒風味/抹茶ケーキと紅ほっぺのシャーベットアングレーズソース/牧之原有機紅茶/抹茶パン、ライ麦パン

当店は、県の『食の都づくり仕事人』に参加しおり、普段より地元の食材を使用したメニューを提供しております。今回の静岡県知事ご来店の際には、地元の業者の皆様のご協力で特別のメニューを用意しました。
(右写真:手前より川勝知事、西原市長)

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