カフェレストラン ジュードポムJeu de Paume
コンテンツContents
- ジュー・ド・ポム
- 静岡県牧之原市のカフェレストラン。1986年に開業。国道150号線沿いにあり、隣市御前崎にも程近い。
- こだわり
- お茶”で有名な牧之原の紅茶、地元原産の野菜そして魚。牛も地元のブランド牛。地産地消にこだわった、どうしてもゆずれないこだわりです。そうしたカフェレストラン ジュー・ド・ポムのこだわりをお見せします。
- ジュードポムのブログ
- カフェレストラン ジュードポムのブログ。シェフのエッセイやレシピ、店の情報などを順次更新中!
- イベント
- ジュードポムのイベント
季節のイベント、クリスマス、バレンタイン、正月など、イベントの情報を紹介しています。
ジュードポムについてAbout
パン
無塩バターを使用した、自家製のパン。
スープ
科学調味料、骨などは使用せず、じっくり時間をかけて仕上げた優しい味。
生クリーム
生クリームはすべて４５％の脂肪分のフレッシュを使用。コクのある味わいに。
珈琲
自家焙煎・自家ブレンドの珈琲
紅茶
地元、牧之原産の有機栽培の紅茶。食後のほっとした優しい一時に。
素材
開店より２４年、産地はどうしてもゆずれない食材があります。
ブログの更新情報About
ピックアップ/pick up
- 静岡県の「ふじのくにエコショップ」に参加しました
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ふじのくにエコショップとは、環境にやさしい取組を行う販売店などです。その取組を多くの消費者に知ってもらうための登録制度が、「ふじのくにエコショップ宣言」です。これは、環境配慮の取組（例えば廃棄物の削減につながるサービス提供など）を行う県内の販売店、飲食店、宿泊施設を、「ふじのくにエコショップ宣言」登録店として県が登録し、その登録された情報を「ふじのくにエコショップ宣言ホームページ」に見やすく掲載して、そのような情報を求めている消費者に広く提供していくものです。
via: ふじのくにエコショップ宣言
静岡県の「ふじのくにエコショップ」に参加しました。
当店は地産地消の取り組みを中心に、節電・植樹などを通じてエコを推進しています。
当店のエコへの取り組みの詳細は、右リンク先「ふじのくにエコショップ宣言ホームページ」で紹介されています。ぜひご確認ください。
- 静岡県知事がご来店になりました。
牧之原市で、川勝平太静岡県知事による「地産地消」をテーマにした講演を開催するにあたり、地元の優れた農産物を使用したコース料理を提供させていただきました。
<メニュー>
自然薯とポークのテリーヌ/青島みかんのスープ/金目鯛のアンチョビソースとお茶入り米粉のパスタヴェルモット酒風味/抹茶ケーキと紅ほっぺのシャーベットアングレーズソース/牧之原有機紅茶/抹茶パン、ライ麦パン
当店は、県の『食の都づくり仕事人』に参加しおり、普段より地元の食材を使用したメニューを提供しております。今回の静岡県知事ご来店の際には、地元の業者の皆様のご協力で特別のメニューを用意しました。
（右写真：手前より川勝知事、西原市長）
